Respect du produit
Des produits de saison et locaux, sélectionnés avec exigence.
Chef Élise Marchand
L'art culinaire au service d'une expérience unique, entre gastronomie raffinée et soirées poker hors ligne.
Réserver une tableBiographie du Chef
Chef Élise Marchand a forgé son art dans les plus grandes maisons parisiennes avant de rejoindre Jardin Serein pour créer une cuisine qui célèbre la tradition française avec une touche contemporaine.
- Apprentissage en Bourgogne chez un Meilleur Ouvrier de France.
- Sous-chef dans un palace parisien renommé.
- Création de menus pour des événements privés haut de gamme.
Rejoindre Jardin Serein a été une évidence pour le chef, qui y voit l'opportunité de marier la haute gastronomie à l'art du poker hors ligne dans un cadre unique.
Philosophie Culinaire
« La cuisine est un art de la rencontre : entre les produits, les saveurs et les convives. À Jardin Serein, elle devient le prélude parfait à une soirée poker hors ligne. »
Créativité mesurée
Des plats conçus pour être dégustés sans interrompre le jeu.
Harmonie avec l'instant
Un équilibre entre tradition et modernité, adapté à chaque soirée.
L'atmosphère feutrée du salon de poker a influencé la conception des plats : des bouchées élégantes, des assiettes raffinées et des saveurs qui se déploient sans détourner l'attention des joueurs.
Plats Signature
Chaque plat signature est une invitation à un voyage sensoriel, conçu pour sublimer les soirées au club, qu'elles soient gastronomiques ou dédiées au poker hors ligne.
Filet de Bœuf en Croûte de Noisette
Un filet de bœuf tendre, enrobé d'une croûte de noisette croquante, servi avec une purée de céleri-rave à la truffe noire.
Homard Bleu en Viennoise d'Agrumes
Homard bleu poché, pané d'une viennoise légère aux agrumes, accompagné d'une émulsion au beurre blanc et citron caviar.
Soufflé au Chocolat Grand Cru
Un soufflé aérien au chocolat grand cru, surmonté d'éclats de fève de cacao torréfiée, servi avec une glace à la vanille de Madagascar.
Intégration avec le Salon de Poker
Au Jardin Serein, la gastronomie et le poker hors ligne ne font qu'un. Le chef conçoit des menus qui accompagnent les joueurs sans jamais les distraire, avec des bouchées élégantes servies directement aux tables de poker.
- Amuse-bouches raffinés et faciles à déguster.
- Plateaux de fromages affinés et desserts en portions individuelles.
- Service discret pendant les parties de Texas Hold'em.
« Le card lounge est un lieu de concentration et de convivialité. Ma cuisine doit être à la hauteur de cette atmosphère : précise, élégante et discrète. »
Top 10 Poker Experiences
Découvrez notre sélection exclusive des dix expériences de poker hors ligne les plus mémorables, chacune accompagnée d'une proposition culinaire du chef pour une soirée complète.
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1
Soirée Texas Hold'em Prestige
Une soirée Texas Hold'em dans notre card lounge privé, avec un menu dégustation en cinq services servi entre les mains.
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2
Dîner aux Chandelles et Poker
Un dîner gastronomique aux chandelles suivi d'une session de poker hors ligne dans une ambiance feutrée.
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3
Masterclass Culinaire et Poker
Une après-midi avec le chef pour apprendre les secrets de sa cuisine, suivie d'une initiation au poker hors ligne.
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4
Soirée Casino Privé
Une soirée sur le thème du casino avec plusieurs tables de poker, des jetons factices et un buffet gastronomique.
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5
Tournoi de Poker et Dégustation de Vins
Un tournoi de poker hors ligne accompagné d'une dégustation de vins français sélectionnés par notre sommelier.
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6
Brunch Dominical et Poker
Un brunch raffiné le dimanche, suivi d'une session de poker détendue pour les amateurs.
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7
Soirée à Thème 'Années Folles'
Une soirée costumée sur le thème des années folles, avec dîner spectacle et tables de poker.
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8
Initiation au Poker pour Débutants
Une soirée dédiée aux débutants pour apprendre les règles du Texas Hold'em dans une ambiance conviviale, avec un dîner léger.
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9
Poker et Dégustation de Fromages
Une session de poker hors ligne accompagnée d'une dégustation de fromages affinés et de vins régionaux.
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10
Soirée Prestige avec Menu Signature
Une soirée exclusive avec le menu signature du chef et un tournoi de poker privé pour les membres.
Événements Privés avec le Chef
Le chef propose des expériences sur mesure pour vos événements privés, qu'il s'agisse d'un dîner d'affaires, d'un anniversaire ou d'une soirée poker entre amis.
- Formule 'Dîner & Poker' : repas trois services et session de poker.
- Formule 'Prestige' : menu dégustation et tournoi privé.
« Le chef a créé un menu exceptionnel pour notre soirée poker. Nos invités ont été conquis par la qualité des plats et l'ambiance du card lounge. »
Galerie du Chef
Un aperçu en images de l'univers du chef : son travail en cuisine, ses plats signature et l'ambiance du restaurant.
